| 推荐机构：信阳技术交易市场 | 项目阶段：规模化生产 | 所属领域： |
| 知识产权情况： | 技术交易方式： | 意向交易额： |
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| 推荐机构 | 信阳技术交易市场 | 推荐人 | |
| 委托机构 | 技术经理人 | ||
| 项目名称 | 传统酱卤技术标准化研究应用 | 项目持有人 | |
| 知识产权情况 | |||
| 项目所属领域 | |||
| 项目创新点 | |||
| 原理路线 | 1.本项目于2021年12月结束研发，技术成果在高端休闲低温肉制品的生产中成功转化应用，突出和稳定了产品风味的特性化，保障了产品的卫生与安全，解决了传统酱卤禽肉制品走向现代规模生产面临的标准化程度低，产品品质不稳定的技术瓶颈问题。
2.针对本项目的部分核心技术我司已获得三项实用新型专利受理：低温速冻食品的无水解冻装置，202023006730.2；一种低温肉制品双螺旋速冻定型装置，202023006457.3；一种低温肉制品无菌包装漏气检测装置，202023007193.3. |
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| 项目阶段 | 规模化生产 | ||
| 市场应用与前景 | |||
| 技术交易方式 | |||
| 意向交易额 | |||
| 备注 | |||
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