| 推荐机构：信阳技术交易市场 | 项目阶段： | 所属领域： |
| 知识产权情况： | 技术交易方式： | 意向交易额： |
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| 推荐机构 | 信阳技术交易市场 | 推荐人 | |
| 委托机构 | 技术经理人 | ||
| 项目名称 | 食品活性智能包装技术 | 项目持有人 | 扬州大学 |
| 知识产权情况 | |||
| 项目所属领域 | |||
| 项目创新点 | |||
| 原理路线 | 在食品保鲜需求升级与品质追溯体系完善的背景下，传统包装难以动态反馈食品新鲜度的局限愈发凸显。食品活性智能包装技术，突破传统思路，以生物质为核心原料，构建兼具 “保鲜+品质指示”功能的智能包装体系，动态反馈食品品质，助力企业与消费者双向把控品质。技术优势显著，制备的包装材料成本低、稳定性高，还创新性推动农产品加工废弃物高值化利用，降本同时赋能循环经济。目前，该技术已成功应用于果蔬、肉制品、水产品等食品的包装贮藏与加工环节。科研成果丰硕，获 5 项发明专利授权，发表 SCI 论文超 100 篇 ；核心人员入选科睿唯安“全球高被引科学家”、爱思唯尔“中国高被引学者”及全球前 2% 顶尖科学家。推广应用中，该技术通过降本、减损创造经济价值；以废弃物资源化利用减轻环境压力，释放生态效益；借新鲜度可视化提升消费信任，驱动食品产业高质量发展，实现经济、社会、生态效益协同共赢。
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| 项目阶段 | |||
| 市场应用与前景 | |||
| 技术交易方式 | |||
| 意向交易额 | |||
| 备注 | |||
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