发酵法生产肌酸我要咨询 收藏本项目
推荐机构:信阳技术交易市场 项目阶段:小规模生产 所属领域:
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项目名称 发酵法生产肌酸 项目持有人
知识产权情况
项目所属领域
项目创新点
原理路线  

肌酸是由精氨酸、甘氨酸及甲硫氨酸三种氨基酸所合成的物质,是存在于人体中的天然营养素。肌酸对促进核酸、蛋白质的合成,增加体内能量物质的储备,促进肌肉的生长,以及延缓疲芳和加速体能恢复具有重要的作用,被誉为最具人气、最有效、使用最广的营养补剂之一,稳居“最好卖的补剂”之列。其作为一种运动营养物质,可显著提高肌肉力量和肌体的持久力,具有抗疲劳、促恢复的功效,是运动营养补剂中的常青树。由于肌酸不属于激素类物质,其不会产生耐药性和生理性副反应,任何的运动组织都不禁用肌酸,因而肌酸营养

制剂备受人们青睐。

目前,肌酸主要通过化学合成方法获得,合成肌酸的路线主要有以下几种:1.氰化钙与肌氨酸钠水溶液反应直接生成肌酸;2.氰化钙与用干燥的氯化氢气体饱和了的甲醇溶液反应得O-甲基异脲盐酸盐,O-甲基异脲盐酸盐再和肌氨酸反应得到肌酸;3.氰化钙和盐酸水溶液在通入空气的条件下生成氯代甲脒氯化物,然后和肌氨酸钠反应得到肌酸:4.氨氰与氯乙酸、甲胺反应得到一水肌酸;5.以硫脲和硫酸二甲酯为原料生成S-甲基异硫脲硫酸盐,S-甲基异硫脲硫酸盐再和肌氨酸、肌氨酸钠或肌氨酸钾反应得到肌酸:6.尿素和硫酸二甲酯反应得到O-甲基异尿硫酸甲酯,不用进一步纯化,再和肌氨酸纳反应得到肌酸。上述反应方式的反应时间长,操作工艺复杂,且产品纯度也不是很高,并且这些传统的制备方法中往往涉及剧毒的氰胺或者收率不够理想,从而具有极大的安全隐患和生产成本高的弊端,尤其对于大规模工业化生产中,剧毒物质的泄漏很容易造成人员伤亡。通过化学合成方法生产的肌酸一般都带有异味比如苦味,往往需要用硫代硫酸钠等脱苦味剂来处理,后处理工艺复杂,收率仅为50%左右。

我公司利用基因工程技术进行改造,通过增强与肌酸产生相关的基因的表达,弱化分支代谢途径,筛选出高产肌酸的生产菌株。通过发酵这几种肌酸生产菌有效地积累肌酸。与化学合成法相比,具有环境污染小,效率高,不含化学残留物或化学反应杂质等优点,可以直接用于制作食品或饮料。我公司所生产的肌酸呈一水合物形式即一水肌酸,其中一个肌酸分子包含一个结晶水,为白色粉末,符合中国关于食用肌酸QB/T2834-2006轻工行业标准和FDA标准。

项目阶段 小规模生产
市场应用与前景
技术交易方式
意向交易额
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