酱卤肉类菜肴历史悠久、种类繁多、地域性强。如扬州老鹅、红卤猪头肉等就是扬州酱卤肉类菜肴的代表;如以周黑鸭、绝味、煌上煌
随着消费者对面制品品质和健康需求提升,传统发酵技术已难以满足产业发展。项目团队采集扬州富春茶社老酵面团、新疆干酵头、云南
目前,我国预制菜行业以中小规模企业为主,市场集中程度较低,基础研究相对薄弱,工业化生产技术尚不成熟,智能化装备亟需开发。
一、成果简介当前小麦生产普遍存在化肥利用率低、水肥投入偏大等问题,推高种植成本且易造成农业污染,行业急需节水节肥、高产稳
一、成果简介当前复合有机肥生产多依赖经验操作,缺乏科学量化指标,导致堆肥过程难以精准把控。仅进行少量关键数据检测,无法全
在食品保鲜需求升级与品质追溯体系完善的背景下,传统包装难以动态反馈食品新鲜度的局限愈发凸显。食品活性智能包装技术,突破
食源性致病菌污染是现阶段我国餐饮食品安全关键风险因素,建立餐饮食品生产链中的多场景下食源性致病菌绿色高效防控关键技术,对
针对我国巴马长寿村,采集样品1000多份,分离鉴定乳酸菌3900多株,建立了高活性人源益生菌制剂加工关键技术。通过益生菌科学配
一、成果名称靶向-淀粉样蛋白多肽技术二、成果简介1)解决的行业问题阿尔茨海默病(AD)的核心病理特征是-淀粉样蛋白(A,尤其
围绕南方地区农村水利现代化需求,积极推进政产学研合作,做好行业参谋。近20年来,完成省部级农村水利行业规范、规划、工作指导
Top Copyright © 2020 信阳技术交易市场 All Rights Reserved
版权所有:信阳技术交易市场
关闭
19913769651

扫一扫
了解更多信息